Η Παγκόσμια Ημέρα Σούπας Ντίσκο (World Disco Soup Day) γιορτάστηκε το τελευταίο Σάββατο 25 Απριλίου, αποτελώντας ένα παγκόσμιο ακτιβιστικό πάρτι που διοργανώνεται από το Δίκτυο Νέων του κινήματος Slow Food. Η πρωτοβουλία επικεντρώθηκε στην προώθηση βιώσιμων συστημάτων τροφίμων και στην ευαισθητοποίηση γύρω από το ζήτημα της σπατάλης τροφίμων.
Η νεοσύστατη κοινότητα του Slow Food Thessaloniki Educate & Inspire και η Ένωση Αγροτών Βιοκαλλιεργητών Βόρειας Ελλάδας οργάνωσαν μαζί, την 1η Disco Soup Day, στην Αγορά Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων στο Κόδρα στην Καλαμαριά, προσφέροντας συλλογική κουζίνα με βιολογικά προϊόντα που οι περισσότεροι δεν θα επέλεγαν να βάλουν στη σακούλα τους (χτυπημένα, κακοσχηματισμένα, μισό χαλασμένα, πολύ ώριμα φρούτα και λαχανικά). 
Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων, συμμετέχοντες συγκεντρώθηκαν για να μαγειρέψουν τρόφιμα που διαφορετικά θα κατέληγαν στα απορρίμματα, μετατρέποντάς τα σε μια συμβολική «σούπα διαμαρτυρίας». Η δράση ανέδειξε το σημαντικό πρόβλημα της απώλειας τροφίμων, καθώς εκτιμάται ότι περίπου το 15% των τροφίμων χάνεται μετά τη συγκομιδή, ενώ ένα επιπλέον 17% σπαταλάται σε επίπεδο λιανικής πώλησης και κατανάλωσης.
Μέσα από τη μουσική και χορεύοντας σε disco ρυθμούς με τον Στέφανο Λαζαρίνo στο djset, τη συλλογική μαγειρική και τη συμμετοχή της κοινότητας, η εκδήλωση ενίσχυσε το μήνυμα ότι η μείωση της σπατάλης τροφίμων αποτελεί ευθύνη όλων και μπορεί να επιτευχθεί μέσα από απλές, δημιουργικές και συνεργατικές πρακτικές.
Φωτορεπορταζ: Αντώνης Βουτσάς
