Δεν είναι μόνο νόστιμα και δροσιστικά. Τα βερίκοκα αποτελούν ένα από τα πιο ωφέλιμα φρούτα του καλοκαιριού, καθώς προσφέρουν στον οργανισμό πολύτιμες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του εντέρου, την υγεία της επιδερμίδας και τη συνολική ευεξία.
Αν χρειάζεσαι έναν ακόμη λόγο για να τα βάλεις στο καθημερινό σου μενού, αυτοί είναι οι σημαντικότεροι.
Φροντίζουν το εντερικό μικροβίωμα
Οι φυτικές ίνες που περιέχουν λειτουργούν ως τροφή για τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου. Ένα υγιές μικροβίωμα δε συμβάλλει μόνο στην καλύτερη πέψη, αλλά συνδέεται και με την εύρυθμη λειτουργία του ανοσοποιητικού, ακόμη και με τη διάθεση, μέσω της στενής σχέσης εντέρου και εγκεφάλου.
Μπορούν να μειώσουν το φούσκωμα
Τα φυσικά οργανικά οξέα των βερίκοκων βοηθούν την πέψη, ενώ η σχετικά χαμηλή περιεκτικότητά τους σε φρουκτόζη σημαίνει ότι αρκετοί άνθρωποι τα ανέχονται καλύτερα από άλλα φρούτα όταν έχουν φούσκωμα ή δυσφορία μετά το φαγητό.
Χαρίζουν λάμψη στο δέρμα
Τα βερίκοκα περιέχουν βιταμίνες C και Ε, καθώς και βήτα-καροτίνη, τρία ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, η βιταμίνη C συμβάλλει στη φυσιολογική παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για να διατηρείται το δέρμα σφριγηλό και ελαστικό.
Τρώγεται τελικά το κουκούτσι από το βερίκοκο;
Συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της κατακράτησης υγρών
Αν νιώθεις την κοιλιά ή τα πόδια σου πιο «βαριά» τις ζεστές ημέρες, τα βερίκοκα μπορούν να βοηθήσουν. Περιέχουν κάλιο, ένα μέταλλο που συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στον οργανισμό και βοηθά στην αποβολή του περιττού νατρίου. Σε συνδυασμό με τις φυτικές ίνες τους, μπορούν να σε κάνουν να αισθάνεσαι πιο ανάλαφρα.
Βοηθούν το έντερο να λειτουργεί καλύτερα
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και διευκολύνουν την πέψη.
Η πηκτίνη βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας των κοπράνων, ενώ η κυτταρίνη αυξάνει τον όγκο τους. Αν λοιπόν ταλαιπωρείσαι από περιστασιακή δυσκοιλιότητα, μπορούν να γίνουν ένας φυσικός σύμμαχος.
Υποστηρίζουν ένα υγιές καλοκαιρινό μαύρισμα
Το έντονο πορτοκαλί τους χρώμα οφείλεται στη βήτα-καροτίνη, πρόδρομο της βιταμίνης Α. Το συγκεκριμένο αντιοξειδωτικό συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του δέρματος και το προστατεύει από το οξειδωτικό στρες που προκαλεί η έκθεση στον ήλιο. Φυσικά, δεν αντικαθιστά το αντηλιακό, αλλά αποτελεί έναν ακόμη λόγο να τα εντάξεις στη διατροφή σου το καλοκαίρι.
Πόσα βερίκοκα μπορείς να τρως την ημέρα;
Τα βερίκοκα έχουν λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που τα κάνει ιδανικό καλοκαιρινό σνακ. Ένα μέτριο βερίκοκο αποδίδει περίπου 20 θερμίδες, ενώ τα 100 γραμμάρια περιέχουν περίπου 9-10 γραμμάρια υδατανθράκων.
Μια φυσιολογική μερίδα είναι 2 έως 3 φρέσκα βερίκοκα την ημέρα (περίπου 150 γραμμάρια), που αντιστοιχούν σε μία από τις ημερήσιες μερίδες φρούτων. Αν προτιμάς τα αποξηραμένα, καλό είναι να μην ξεπερνάς τα 30-40 γραμμάρια ημερησίως, καθώς περιέχουν μεγαλύτερη συγκέντρωση φυσικών σακχάρων.
Tip: Απόλαυσέ τα σκέτα ως σνακ, πρόσθεσέ τα στο γιαούρτι ή τη βρώμη, βάλε τα σε μια καλοκαιρινή σαλάτα με φέτα και ξηρούς καρπούς ή ψήσε τα ελαφρώς στη σχάρα για να συνοδεύσεις τυριά και ψητά. Έτσι θα απολαύσεις όχι μόνο τη γεύση τους, αλλά και όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους.
Φωτογραφία: Envato
