Στο 13ο επεισόδιο της εκπομπής ΠαράγωΓΗΝ στην TV100 θα παρακολουθήσετε δύο ενδιαφέροντα θέματα της αγροτικής ζωής.
Την Κυριακή 15 Μαρτίου στις 6:30 μ.μ. θα δείτε, τον τρόπο με τον οποίον καλλιεργούν πράσα στην Δωροθέα Πέλλας και την παραγωγή τσίπουρου σε καζάνι έξω από την Θεσσαλονίκη.
◉ Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΠΡΑΣΩΝ ΣΤΗΝ ΔΩΡΟΘΕΑ ΠΕΛΛΑΣ
Η εκπομπή «ΠαράγωΓΗΝ» βρέθηκε στην Δωροθέα Πέλλας, σε έναν τόπο με βαθιά αγροτική παράδοση, όπου τα πράσα έχουν γίνει σύμβολο ποιότητας και τοπικής υπερηφάνειας.
Ανάμεσα σε εύφορα εδάφη και τα κρύα νερά των ποταμιών, οι παραγωγοί καλλιεργούν με γνώση και αφοσίωση ένα προϊόν που ξεχωρίζει για τη μοναδική γεύση, την τραγανότητά του και τη διατροφική του αξία. Πράσα που φτάνουν σε λαϊκές αγορές και νοικοκυριά, κουβαλώντας τον κόπο δεκαετιών και την ψυχή της ελληνικής γης.
Οι πρασοπαραγωγοί της Δωροθέας συνεχίζουν να δουλεύουν τα χωράφια τους με εμπειρία που μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά. Το κύριο μυστικό τους; Τα ποτάμια της περιοχής. Μετά τη συγκομιδή, τα πράσα βυθίζονται στο τρεχούμενο, παγωμένο νερό, όπου καθαρίζονται φυσικά, αποκτώντας αυτή την αναντικατάστατη φρεσκάδα και καθαρότητα.
Μια διαδικασία μοναδική, που κάνει τα πράσα της Δωροθέας να ξεχωρίζουν, στηρίζοντας οικογένειες και την τοπική οικονομία εδώ και δεκαετίες.
Πίσω από κάθε πράσο της Δωροθέας κρύβεται γνώση, ιδρώτας και μια βαθιά σχέση με το χώμα. Στην εκπομπή γνωρίσαμε τους ανθρώπους που κρατούν ζωντανή αυτή την παράδοση, τις ιδιαιτερότητες της παραγωγής και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν.
Μιλούν:
▸ Κωνσταντίνος Ηλιάδης, Πρόεδρος Κοινότητας Δωροθέας, πρασοπαραγωγός
▸ Ηλίας Καμπαδάκης, πρασοπαραγωγός
▸ Αφροδίτη Κωνσταντοπούλου, Πρόεδρος Συλλόγου Νέων Δωροθέας “Κωνσταντόπουλος Χριστόδουλος”, αγρότισσα
◉ ΤΑ ΚΑΖΑΝΙΑ ΚΑΙ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΣΙΠΟΥΡΟΥ
Η εκπομπή «ΠαράγωΓΗΝ» ακολουθεί τον δρόμο των καζανιών. Μια διαδρομή που ξεκινά αμέσως μετά τον τρύγο και φτάνει μέχρι την παραγωγή τσίπουρου.
Στα τέλη του φθινοπώρου, ανάβουν οι φωτιές στα καζάνια και ξεκινά μια διαδικασία βαθιά ριζωμένη στην αγροτική παράδοση. Γύρω από την απόσταξη του τσίπουρου συναντιούνται γενιές παραγωγών, εμπειρία και γνώση που περνούν από χέρι σε χέρι, μαζί με τα αρώματα των στέμφυλων που σιγοβράζουν.
Θα μάθετε βήμα προς βήμα τη διαδικασία της παραγωγής: Από την επιλογή και τον σωστό χειρισμό της πρώτης ύλης, μέχρι τα στάδια της απόσταξης που καθορίζουν το τελικό αποτέλεσμα. Κάθε καζάνι έχει τον δικό του χαρακτήρα. Και κάθε παραγωγός, τα δικά του μυστικά.
Η εκπομπή φωτίζει και το θεσμικό πλαίσιο που διέπει την παραγωγή και την εμπορία του τσίπουρου. Ενα πλαίσιο σύνθετο, που επηρεάζει άμεσα τους μικρούς αποσταγματοποιούς και θέτει ζητήματα ποιότητας, ελέγχου και βιωσιμότητας.
Μιλούν:
▸ Γιώργος Ταβατίδης, Γεωπόνος – Οινολόγος
ΠαράγωΓΗΝ: Μία παραγωγή της LIFE EVENTS ΚΟΙΝΣΕΠ
Η εκπομπή φέρνει στο προσκήνιο όλους τους ανθρώπους της πρωτογενούς παραγωγής και της μεταποίησης, που αποτελούν θεμελιώδη πυλώνα της εθνικής οικονομίας, καθώς και τις καινοτόμες ιδέες που γεννιούνται και εξελίσσονται στην ελληνική ύπαιθρο.
Η «ΠαράγωΓΗΝ» ταξιδεύει στη Βόρεια Ελλάδα και τη Θεσσαλία και μεταφέρει τον παλμό της αγροτικής, κτηνοτροφικής και αλιευτικής ζωής, αναδεικνύοντας τον καθημερινό αγώνα των ανθρώπων για επιβίωση, ανάπτυξη, εξωστρέφεια και καινοτομία.
Η εκπομπή αποτελεί ιδέα και παραγωγή της LIFE EVENTS ΚΟΙΝΣΕΠ, με τη συμμετοχή όλων των μελών της καθώς και εξωτερικών συνεργατών, ενώ παρουσιαστής είναι ο δημοσιογράφος Γιώργος Νταλιάρης.
Οι συντελεστές της εκπομπής
Παρουσίαση: Γιώργος Νταλιάρης
Αρχισυνταξία: Θένια Μυλωθρίδου
Διεύθυνση Παραγωγής: Κυριακή Σεφερίδου
Μοντάζ: Ζαφείρης Σαλμανλής
Οπερατέρ: Κωνσταντίνος Κατραντζής & Μάκης Αβραμίδης
Χειριστής Drone: Ζαφείρης Σαλμανλής
Social Media: Θένια Μυλωθρίδου
Σύμβουλος Εκπομπής: Αντώνης Βουτσάς
Σκηνοθεσία: Κωνσταντίνος Κατραντζής
Σχεδιασμός-Οργάνωση και Εκτέλεση Παραγωγής: Life Events
● Η εκπομπή «ΠαράγωΓΗΝ» προβάλλεται κάθε Κυριακή στις 6:30 μ.μ. στην TV100 ενώ μεταδίδεται και από τις πλατφόρμες COSMOTE TV και NOVA.
● Παράλληλα, για όσους δεν μπορούν να την παρακολουθήσουν, θα προβάλλεται σε επανάληψη, κάθε Τρίτη στις 10.00 το βράδυ.
