Στο Μαυροχώρι Καστοριάς βρέθηκε η εκπομπή «ΠαράγωΓην», σε συνεργασία με τη Συνομοσπονδία Λαϊκών Αγορών Ελλάδος και τον πρόεδρό της, Άγγελο Δερετζή, καταγράφοντας από κοντά την ιστορία ενός προϊόντος που έχει ταυτιστεί με την περιοχή και αποτελεί σημείο αναφοράς για την ελληνική παραγωγή.
Επιμέλεια κειμένου και ρεπορτάζ: Βαγγέλης Ντάσιος
Ο παραγωγός Δημήτρης Κουμπούρης μίλησε για τα φημισμένα φασόλια γίγαντες της Καστοριάς, περιγράφοντας την πορεία τους από το χωράφι μέχρι το πιάτο του καταναλωτή. Αναφέρθηκε στις ιδιαίτερες απαιτήσεις της καλλιέργειας, στην εμπειρία που χρειάζεται για να διατηρηθεί η ποιότητα του προϊόντος, αλλά και στη φροντίδα που απαιτείται σε κάθε στάδιο της παραγωγής.
Η συζήτηση επεκτάθηκε και στις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν σήμερα οι παραγωγοί. Η έλλειψη εργατικών χεριών, η συνεχής αύξηση του κόστους παραγωγής και η αβεβαιότητα που συνοδεύει κάθε νέα καλλιεργητική περίοδο αποτελούν καθημερινές προκλήσεις για όσους επιλέγουν να παραμείνουν στη γη και να συνεχίσουν την οικογενειακή τους παράδοση.
Όπως τόνισε, η παραγωγή δεν βασίζεται μόνο στη γνώση και στην εμπειρία, αλλά απαιτεί καθημερινή παρουσία στο χωράφι, σωστό προγραμματισμό και διαρκή προσαρμογή στις συνθήκες που διαμορφώνονται κάθε χρόνο. Παρά τις δυσκολίες, οι παραγωγοί της Καστοριάς συνεχίζουν να επενδύουν στην ποιότητα, διατηρώντας ζωντανή τη φήμη ενός προϊόντος που ταξιδεύει σε ολόκληρη την Ελλάδα.
Μέσα από αυτό το επεισόδιο, η εκπομπή «ΠαράγωΓην» αναδεικνύει όχι μόνο την αξία των φασολιών γιγάντων της Καστοριάς, αλλά και τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από αυτά, μεταφέροντας στον τηλεθεατή μια αυθεντική εικόνα της ελληνικής υπαίθρου.
