Η εκπομπή «ΠαράγωΓην» ταξίδεψε στο Μαυροχώρι Καστοριάς για να γνωρίσει από κοντά μια καλλιέργεια που κάθε καλοκαίρι αποκτά ξεχωριστή σημασία για την ελληνική αγορά.
Επιμέλεια κειμένου και ρεπορτάζ: Βαγγέλης Ντάσιος
Ο παραγωγός Κωνσταντίνος Κουμπούρης εξήγησε γιατί η ντομάτα της Καστοριάς καταφέρνει να καλύπτει μεγάλο μέρος των αναγκών της χώρας κατά τους μήνες Αύγουστο και Σεπτέμβριο.
Όπως ανέφερε, οι ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής αποτελούν το μεγάλο πλεονέκτημα της καλλιέργειας. Η διαφορά θερμοκρασίας ανάμεσα στη μέρα και τη νύχτα δημιουργεί το κατάλληλο περιβάλλον για την ανάπτυξη της ντομάτας, επιτρέποντας στους παραγωγούς της Καστοριάς να συνεχίζουν τη συγκομιδή την περίοδο που οι υψηλές θερμοκρασίες δυσκολεύουν την παραγωγή σε πολλές άλλες περιοχές της χώρας.
Πίσω όμως από κάθε τελάρο ντομάτας βρίσκεται ένας καθημερινός αγώνας. Ο Κωνσταντίνος Κουμπούρης μίλησε για τα ολοένα αυξανόμενα έξοδα παραγωγής, τις δυσκολίες στην εύρεση εργατών γης και την ανάγκη συνεχούς παρουσίας στα χωράφια, ώστε η παραγωγή να διατηρεί την ποιότητά της μέχρι τη συγκομιδή.
Η εκπομπή καταγράφει τη διαδρομή ενός προϊόντος που ξεκινά από την καστοριανή γη και καταλήγει στους πάγκους των λαϊκών αγορών και στα τραπέζια χιλιάδων οικογενειών, αναδεικνύοντας την προσπάθεια των ανθρώπων που εργάζονται καθημερινά για να φτάσει φρέσκο στον καταναλωτή.
Με ακόμη μία στάση στην ελληνική περιφέρεια, η εκπομπή «ΠαράγωΓην» φέρνει στο προσκήνιο τις ιστορίες που κρύβονται πίσω από τα προϊόντα της ελληνικής γης και τους ανθρώπους που τα παράγουν.
